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  • 简单的晚餐卷食谱

    提交如下: 面包 11月11日,二千零一十八

    这道简单的面包卷食谱已经流传了几代人。我还记得去我阿姨家,看到托盘和托盘,托盘这些卷,闪闪发光和奶油完美。很高兴我终于可以和你分享了!!

    晚餐卷食谱

    在最初的配方中,我姑妈会做三小块面团,然后把它们放到松饼罐里。我们小时候就喜欢这样,而且经常会在三口中吃完!尽管我很喜欢这个传统,但它比我在厨房里花的时间要长一些,所以我选择做一个更大的面团球。我姑妈从来没有用过快速发酵的酵母,而且在感恩节前一天晚餐卷会放在外面过夜,经常盖住她整个厨房的桌子。(她会一次做12打面包卷,而且经常没有剩下的!但是你知道我,德赢体育游戏我所做的一切都是为德赢体育游戏了节省时间,发现速溶酵母也能起到同样的作用。

    如何制作简单的晚餐卷

    首先,把建议的配料加入到你的带面团钩的立式搅拌机中。加入温热的牛奶,然后根据需要加入更多的面粉。揉到面团有点粘,但脱离你的碗。

    盖上碗,让它休息30分钟。(这是我在哪里我的绿豆焙盘或削土豆土豆泥!)上图是它上升30分钟后的样子。

    把面团打平,然后开始把面团切成几份。我满9×13锅,然后5剩满一个小馅饼盘。一定要给锅上油,这样面包卷就不会粘在锅上了!!

    把面团团放在锅里。这就是他们如何看待第二次崛起。正如您可以看到的,我不做”“完美”面团球。如果你想要完美的圆形和均匀的晚餐卷,你可以在你的柜台上撒一些面粉,然后用你的手掌轻轻地滚动每个球。这是一个温和而有效的技术和工作,你很快就会掌握它。

    当面包卷呈金黄色时,将其从烤箱中取出。在我的对流炉里呆了16分钟,但你会想密切关注你的每一个烤箱是不同的。

    我喜欢把面包卷放在锅里端上来,所以我就在锅里涂黄油!在每卷面包上涂上融化的黄油,然后撒上粗盐。这是我姑妈从未做过的事,但我的家人很喜欢。如果你从来没有这样做过,尝试添加一撮盐下一卷你,看看它如何使得这些甜蜜的晚餐卷爆炸和味道!!

    我经常把这个食谱翻一番,分两批做。在一个7口之家里,20-24卷似乎永远都不够,而且在我们娱乐的时候绝对不够!另一个选择是提前做一堆,然后冻结,直到你准备好发球。我个人更喜欢冷冻全烤面包卷,我就是这样做的!!

    如何冻结烤小面包

    按照下面的食谱烤面包卷。让它们在锅里完全冷却,然后用铝箔把它们包紧。(此处不要使用塑料包装,它可能会凝结成水,使卷浸湿。)将卷放在冷冻袋或储存容器中,冷冻2-3周。(我把它们冷冻了更长时间,但发现冰箱有轻微的烧伤。)

    当你准备的晚餐,把它们从冰箱里拿出来放在包装里,但略有放松箔。让他们整晚都坐在柜台上。

    将温度调到325°F,然后将解冻的辊放入烤箱中约8-10分钟。德赢体育游戏你不想吃得太多,因为这样会把它们弄干。把黄油从烤箱里刷出来端上来!!

    这些面包超级柔软,哦,真好吃。他们是相当容易,使一个伟大的自制的除了你的晚餐。我们喜欢在感恩节和全年!!

    4.8选票
    简易餐卷
    准备时间
    明斯
    烹调时间
    十五 明斯
    骑马时间
    1 人力资源
    总时间
    25 明斯

    他们很好,几小时就准备好了!!

    课程: 侧菜
    Cuisine: 美国人
    Keyword: 餐卷
    一份二十四
    作者阿曼达
    成分
    • 杯子 (512g)万能面粉,, 或者更多,如果需要的话
    • 信封(约2汤匙)快速上德赢体育游戏升或速溶酵母
    • 1/4 (50g)砂糖
    • 1 大鸡蛋,, 室温
    • 1 茶匙
    • 1 1/2 杯子 (367克)全脂牛奶
    • 大汤匙 腌制黄油,, 融化
    • 1 茶匙 粗盐,, 可选择的
    指令
    1. 混合3杯面粉,未溶解的酵母,糖,鸡蛋,把盐放在一个大碗里,或者放在一个装有面团钩的立式搅拌机的碗里。

    2. 将牛奶加热至非常热(110°F至120°F)。

    3. 在面粉混合物中加入热牛奶。以中速揉2分钟,如果需要,偶尔刮碗。加1/2杯面粉;再揉2分钟。

    4. 添加剩余的1/2杯面粉。面团应该脱离的碗和很软。(如果面团太湿,你可能需要更多的面粉。加入1/4杯的量,直到面团在揉捏时从碗的侧面拉走。)

    5. 用干净的毛巾覆盖,让休息30分钟。
    6. 把毛巾拿开,把面团打下来。
    7. 把面团分成等份,然后做成球。放在涂有润滑脂的9x13英寸平底锅中。用塑料包装盖起来,放在温暖的地方,直到尺寸翻倍。德赢体育游戏大约30分钟。(我把剩下的6个放在一个抹了油的7英寸馅饼盘里,按照指示烤了起来。)

    8. 在预热的375°F烤箱中烘焙12-17分钟或直到金黄色。

    9. 温热的时候再刷上融化的黄油。
    10. 如果需要的话,在上面撒上犹太盐。

    配方笔记

    如果面团看起来是干的,你最多可以加4汤匙融化的黄油,一次一汤匙。如果你碰面团,它应该是粘的。

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    评论

    这是一个很好的食谱,但是有人有用黄色的鲜奶蛋糕混合的甜面包卷的食谱吗

    你说面团钩和桨的附件。是哪一个??

    我要香蕉蛋糕三层加新鲜香蕉凝乳做糖衣。我妈妈今年为她爸爸做的。我年轻的时候还记得她是怎么做到的。非常感谢你这么久以来一直想要这个!!

    阿曼达,你是个很棒的厨师。我喜欢你所有的食谱。谢谢。

    只是想澄清一下,我读得对吗?未溶解活性酵母”??

    请告诉我这件事。谢谢,还有更多的力量。

    这个星期我要尝尝酵母卷

    在第二次上升之前,需要一张面团卷大小的照片。我相信照片显示他们在第二次上升后?对我来说很重要,因为我从来没有做过面包卷。

    现在就做。完成了第一次上升。面团非常粘;粘在我的手上。我不能把它们组合成一个球。我把12 blob的9 * 13锅第二上升。大约20-25分钟后烘烤。德赢体育游戏

      嗨,杰米-如果面团太粘了,你可能还需要一点面粉。我做了和你一样的事…(我在朋友家做朋友时)他们还是很好吃的,只是没有上升一个完美的圆形光滑。不过,请告诉我他们是怎么变成你的!!

        它们很好吃。我买了更多的酵母,这是为了再试一次。昨晚我把烤面包冻住了,中午解冻了两个,在微波炉里加热它们仍然很美味。

    这些面包卷需要鸡蛋吗

      不,这并不重要,但是这些面包卷不会那么轻。(但还是会很美味的!)🙂

    黄油或油是面包卷的一种原料吗??

      我也有同样的问题,布伦达。

    问题:如果我前天晚上做这些,它们能被冷藏(而不是冷冻)吗?第二天就烤了?如果是这样,我该烤吗?然后再加热,或者我可以在烘焙前冷藏它们吗??

    迫不及待地想做这些。你有牛奶面包的食谱吗?我妈妈以前做的面包叫牛奶面包,她说很多牛奶在她配方不幸的是这道菜记忆,也从来没有写下来。

    我没有带面团钩的搅拌机。我用手做面包。什么时候不同??

    你能让这些无谷蛋白吗??

    我喜欢你的食谱

    就像这个食谱。下次我做面包卷时用

    两个问题,一个你忘了在最初的面粉中加入黄油,酵母,鸡蛋等混合,其次,我用这个配方很长时间了,用了5汤匙融化的黄油,不是2。
    不揉面包的好方法
    干杯

    不要放弃甜点!!