蛋糕

如果你在互联网上寻找最佳的蛋糕食谱,你来对地方了。你会找到最好的巧克力蛋糕白糕红色天鹅绒蛋糕胡萝卜蛋糕裸蛋糕西葫芦饼生日蛋糕磅蛋糕食谱,只是仅举几例!这些食谱都试过了,测试和完善。

我喜欢与你分享烘烤过程中的每一个细节,相信任何一个细节是不重要的。当涉及到烤蛋糕,也有一些通用规则,使这一过程更容易,并有助于确保完美的效果。

如何准备蛋糕:

通读蛋糕食谱开始在烘烤之前。请确保您拥有所有必要的配料可用。很多时候,一个蛋糕食谱将呼吁室温成分(如黄油和鸡蛋),并设定他们提前出局,使他们能够逐渐软化是最好的。

所需混合蛋糕工具:

使用混合蛋糕的工具可以是一样的成分一样重要。许多蛋糕利用乳油化方法,其第一乳状液分层一起黄油和糖。虽然膏,糖晶体切成黄油-or其脂肪中形成空气微小的口袋,这将有助于蛋糕上升。这是重要的是使用一台搅拌机在此方法中,你经常要霜高速的时间更长量的黄油和糖。虽然手持式搅拌机将工作,它可能不会让你相同的结果。

准备蛋糕盘:

锅以及如何事情做好准备。浅色的锅(玻璃)的工作最适合烤蛋糕。黑暗金属吸热更快,可能会导致在底部和你的蛋糕燃烧的边缘。黄金标准准备锅是黄油,面粉和羊皮纸方法。这是覆盖锅黄油的薄涂层,以粉尘它(或可可巧克力蛋糕),然后行泛羊皮纸制成以适应。您也可以使用我的自制GOOP(my favorite for intricate pans!) or non-stick baking spray.

香蕉,巧克力和白糕

图为上方,以便:香蕉蛋糕巧克力热衷蛋糕白小吃蛋糕

虽然我做的重点主要是在From-Scratch Baking,甚至提供高达食谱,更换箱体搭配这样自制巧克力蛋糕粉,有大量的食谱谁喜欢一个盒子组合乡亲。

在一天结束的时候,我希望你喜欢这个过程just as much as the final result. Research has shown that baking is good for your mental health. There is no greater feeling than seeing someone’s eyes light up when you present them with a delicious and perfectly baked cake!

试图与真正的蛋糕食谱

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